Sourdough Breads Made with Selected Lactobacillus Strains and Spelt Flour Contain Peptides That Positively Impact Intestinal Barrier

FI: 5,1
Tipo: Article

Inicio · TECe25-Farmacología y Bioquímica de Enfermedades Inmunomediadas Y Medicina Extracorpórea (FarbioQEm) (Emergente)

Colaboración

Año: 2025

Autores

Cicchi, C; Leri, M; Bucciantini, M; Galli, V; Guerrini, S; Jimenez-Ortas, A; Ceacero-Heras, D; Martinez-Augustin, O; Pazzagli, L; Luti, S

Revista

Título: FOODS

Cuartil

Q1